揚州大學(xué)動物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院成立于2004年初，辦學(xué)歷史最早可追溯到1902年由近代著名實業(yè)家、教育家張謇先生創(chuàng)建的私立通州師范學(xué)校。在馮煥文、張照等老一輩畜牧學(xué)家的帶領(lǐng)下，經(jīng)過數(shù)代人的艱苦創(chuàng)業(yè)，學(xué)院得到了持續(xù)發(fā)展，綜合實力位居全國同類院校前列。

　　學(xué)院現(xiàn)有教職工101人，專任教師中有教授30人、副教授20人，博士生導(dǎo)師21人、碩士生導(dǎo)師47人，專任教師中95%具有博士學(xué)位，多名教師為政府特殊津貼專家、全國百篇優(yōu)秀博士學(xué)位論文獲得者、江蘇省333工程培養(yǎng)對象、江蘇省青藍工程學(xué)術(shù)帶頭人、江蘇省優(yōu)秀青年骨干教師、江蘇省優(yōu)秀青年科技工作者，或被授予全國女職工建功立業(yè)標(biāo)兵、感動中國畜牧獸醫(yī)科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人物、江蘇省先進工作者、江蘇省高校優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、江蘇省五一巾幗標(biāo)兵等榮譽稱號。

　　學(xué)院擁有畜牧學(xué)和草學(xué)2個一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點,建有畜牧學(xué)和草學(xué)兩個博士后流動站。畜牧學(xué)是江蘇省一級學(xué)科重點學(xué)科、江蘇省優(yōu)勢學(xué)科（一期、二期、三期）建設(shè)單位，下設(shè)動物遺傳育種與繁殖、動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)、特種經(jīng)濟動物飼養(yǎng)、畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)與加工工程等4個二級學(xué)科博碩士學(xué)位授權(quán)點，有農(nóng)業(yè)推廣（養(yǎng)殖、漁業(yè)兩個方向）碩士專業(yè)學(xué)位授予權(quán)，動物遺傳育種與繁殖為國家重點（培育）學(xué)科和江蘇省重點學(xué)科；草學(xué)為江蘇省重點學(xué)科，下設(shè)飼草與草食動物生產(chǎn)、草種質(zhì)資源評價與利用、草地景觀植物與利用、草業(yè)機械及自動化等4個二級學(xué)科博碩士學(xué)位授權(quán)點；水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)為揚州大學(xué)重點學(xué)科。學(xué)院獲批一個國家級大學(xué)生校外實踐教育基地——揚州大學(xué)－江蘇立華牧業(yè)有限公司農(nóng)科教合作人才培養(yǎng)基地，建有動物遺傳繁育與分子設(shè)計江蘇省重點實驗室、江蘇省產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合培養(yǎng)研究生示范基地、揚州大學(xué)現(xiàn)代牧業(yè)實踐教育中心以及農(nóng)業(yè)部飼料和飼料添加劑有效性試驗機構(gòu)等多個教學(xué)科研平臺，建有蜜蜂產(chǎn)品研究所、兔業(yè)工程研究中心、草業(yè)科學(xué)研究所、動物營養(yǎng)與飼料工程技術(shù)研究中心等4個研究機構(gòu)以及飼料廠、實驗蜂場、水產(chǎn)溫室、新?lián)P州雞保種場、牧草場等科研及成果轉(zhuǎn)化基地。

　　學(xué)院重視科學(xué)研究、技術(shù)服務(wù)和國際交流工作，現(xiàn)主持863、973國家自然基金等科研課題200余項，年科研經(jīng)費3000余萬元，在研項目總經(jīng)費8000余萬元，在分子標(biāo)記與動物育種，動物遺傳資源評價、保護與利用，數(shù)量遺傳與動物育種，胚胎生物工程和動物遺傳工程等研究領(lǐng)域都取得了一系列創(chuàng)新性、標(biāo)志性成果。揚州鵝、京海黃雞、蘇姜豬、畜禽飼料、蜜蜂產(chǎn)品等多項成果推廣應(yīng)用后，取得了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。30余項成果分別獲部省級科技獎，其中5項大成果分別獲得教育部自然科學(xué)一等獎、教育部科技進步一等獎、農(nóng)業(yè)部科技進步一等獎、江蘇省科學(xué)技術(shù)一等獎、商業(yè)聯(lián)合會科技進步一等獎。學(xué)院與美國、日本、德國、澳大利亞等國外科研院所建立了廣泛的學(xué)術(shù)交流和科研合作關(guān)系，在國家、江蘇省留學(xué)基金及優(yōu)勢學(xué)科人才培養(yǎng)專項資金的資助下，每年派出多名本科生和碩博士研究生赴海外名校訪學(xué)和交流，自2009年以來培養(yǎng)來自朝鮮、埃及、加拿大、丹麥、日本、巴基斯坦等多國家近100名海外留學(xué)生。

　　學(xué)院現(xiàn)有動物科學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、草業(yè)科學(xué)3個本科專業(yè)，其中動物科學(xué)專業(yè)為江蘇省特色專業(yè)、江蘇省品牌專業(yè)建設(shè)點，水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)為揚州大學(xué)特色專業(yè)建設(shè)點；目前在校全日制博碩士研究生、本科生800余名，另有注冊在籍繼續(xù)教育學(xué)生800余名。

　　多年來，我院畢業(yè)生因為基礎(chǔ)理論扎實、專業(yè)技能熟練、適應(yīng)能力強而迅速成為用人單位教學(xué)、科研、技術(shù)和管理骨干，另有一批畢業(yè)生成功走上自主創(chuàng)業(yè)之路，被國家有關(guān)部委授予“十大杰出青年農(nóng)民”“全國優(yōu)秀青年企業(yè)家”“全國青年星火帶頭人標(biāo)兵”“全國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)典型人物”等榮譽稱號，學(xué)院連續(xù)5年被學(xué)校表彰為畢業(yè)生就業(yè)工作先進集體，贏得社會各界的廣泛好評。