茶與食品科技學院茶業系前身是復旦大學創建于1939年的茶業專修科，1940年開始招生。1952年全國院系調整時，復旦大學農學院茶業專修科調整到安徽大學農學院（校址在蕪湖）。1954年2月，安徽農學院獨立建院，并于9月遷至合肥。1968年12月，茶業系隨學校下遷滁縣瑯琊山林場辦學。1978年，茶業系回遷合肥。食品科學系源于安徽農學院1986年創辦的農產品加工與貯藏工程專業。學院始于1994年的安徽農業大學輕工業學院，2004年更名為茶與食品科技學院。歷經80多年辛勤耕耘，已培養茶學畢業生1.2萬人，食品畢業生近7000人，畢業留學生20余人，畢業生遍及世界各地。

學院現設茶業系、食品科學與工程系、食品營養與安全系、茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室、本科教學實驗中心，現有全日制在校本科生1160人，全日制碩士生、博士生670人。學院茶學學科為國家重點（培育）學科和安徽省面向世界一流建設學科，農產品加工與貯藏學科為安徽省重點學科；有茶學、食品科學與工程2個國家級一流專業建設點；有茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室、江淮農產品精深加工與資源利用重點實驗室、安徽省農產品加工工程實驗室等國家級、省部級平臺17個，校級平臺有中華茶文化研究所、茶與食品產業化技術研究所。

學院現在職教職工112人，其中教授33人，博士生導師27人，國家級人才4人、國家茶產業體系崗位科學家2人、安徽省茶產業體系首席專家1人、安徽省農產品加工體系崗位專家4人、安徽省級人才6人、安徽省學術與技術帶頭人及后備人選11人、全國模范教師1人、省級教學名師3人、省教壇新秀2人、中國科協青年托舉人才2人。90%以上專任教師具有博士學位，50%以上專任教師具有出國留學經歷。學院現擁有茶學國家級教學團隊、全國黃大年式教師團隊、全國專業技術人才先進集體和教育部創新團隊，省級食品化學教學團隊。同時為全國高校和省高校黨建工作標桿院系培育創建單位。此外，學院還聘有一批國際專家教授和知名企業家來院講學授課和合作研究。

學科、專業、平臺：

國際交流：學院堅持開放辦學，與“一帶一路”沿線國家積極開展學生雙向培養；資助學生赴國外進行國際學術交流與合作；選派老師赴國際標準化組織、國際期刊等組織兼任職；與美國科羅拉多州立大學、阿塞拜疆里海大學、日本三重大學等20多個國家高校和科研機構開展合作辦學。學院現有外籍博士后5人，留學生20余人。

    學院榮譽：近5年來，學院榮獲國家科技進步二等獎1項，省部級一等獎20余項；榮獲安徽省教學成果特等獎等教學成果獎10余項；授權發明專利近百項，主編、參編專業規劃教材20余部；在國際期刊PNAS、Molecular Plant、New Phytologist、Food Chemistry等發表論文600余篇，其中茶樹基因組研究成果入選中國百篇最具影響國際學術論文，《中國種茶樹全基因組密碼被破解，解開茶葉中富含獨特風味物質之謎》入選2018年度中國茶業十大新聞事件。學院黨委獲批教育部第二批“全國黨建工作標桿院系”培育創建單位、入選安徽省城市領域基層黨建工作“領航”計劃省級示范庫、“三茶融合”安徽省基層思想政治工作示范點，榮獲安徽省委“先進基層黨組織”表彰。學院獲批建設國家創新引智基地、全國科普教育基地、中華優秀傳統文化傳承等6個基地。