一、 學(xué)校簡(jiǎn)介

本一級(jí)學(xué)科的發(fā)酵工程二級(jí)學(xué)科2005年獲得碩士學(xué)位授予權(quán)，2010年獲得輕工技術(shù)與工程一級(jí)學(xué)科授予權(quán)，并與同年（自主）增設(shè)制糖工程和糧油生物轉(zhuǎn)化兩個(gè)二級(jí)學(xué)科。學(xué)科依托吉林省糧食、長(zhǎng)白山食藥用真菌及堅(jiān)果等優(yōu)勢(shì)特色資源，以生物信息學(xué)、基因工程、酶工程、蛋白質(zhì)工程和代謝工程等現(xiàn)代生物技術(shù)為手段，開展發(fā)酵微生物菌種選育和代謝調(diào)控研究，改造和開發(fā)具有工業(yè)化應(yīng)用價(jià)值的新型微生物菌種及其工藝；以糧油深加工及食藥用真菌功能特性為目的，開展碳水化合物修飾、新型功能性多糖利用、糧油及副產(chǎn)物高值化綜合應(yīng)用研究，結(jié)合生物質(zhì)資源利用過(guò)程中的現(xiàn)代控制技術(shù)，改造和開發(fā)新型多用途功能產(chǎn)品及其生產(chǎn)工藝，提高糧油高值化綜合利用效率。

本學(xué)科現(xiàn)有專職教師11名，其中博士生導(dǎo)師1人，吉林省青年托舉人才1人，教授2人，副教授4人，9人具有博士學(xué)位，2人具有海外經(jīng)歷。另聘有2名正高級(jí)校外兼職導(dǎo)師。＂十一五＂以來(lái)，本學(xué)科承擔(dān)國(guó)家自然基金、國(guó)家＂863＂計(jì)劃及吉林省重大重點(diǎn)等各類課題共25項(xiàng)，獲得吉林省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)3項(xiàng)，二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，三等獎(jiǎng)3項(xiàng)，發(fā)表包括SCI、EI學(xué)術(shù)論文120余篇，其中ESI高被引論文1篇，累計(jì)為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益近6億元。學(xué)科擁有國(guó)家級(jí)、省部級(jí)平臺(tái)及實(shí)驗(yàn)中心6個(gè)，總面積達(dá)3000m²，儀器設(shè)備總值2000余萬(wàn)元。

二、培養(yǎng)目標(biāo)

遵循黨的教育方針，堅(jiān)持質(zhì)量第一、理論聯(lián)系實(shí)際，圍繞國(guó)家和吉林省產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，培養(yǎng)創(chuàng)新應(yīng)用型人才，為地方食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐和人才保障。

1、學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論、＂三個(gè)代表＂重要思想，樹立科學(xué)發(fā)展觀，熱愛祖國(guó)，獻(xiàn)身農(nóng)業(yè)；具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，求實(shí)創(chuàng)新精神，積極為實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國(guó)夢(mèng)貢獻(xiàn)力量。

2、熟悉輕工技術(shù)與工程發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)，具備嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，獨(dú)立從事發(fā)酵、糖品和糧油產(chǎn)品生產(chǎn)工藝研究和新產(chǎn)品開發(fā)能力；熟練閱讀專業(yè)外文文獻(xiàn)，并具有一定的應(yīng)用英語(yǔ)寫作和國(guó)際學(xué)術(shù)交流能力。

3、身體健康，能夠適應(yīng)學(xué)習(xí)與開展科研工作的需要，畢業(yè)后能勝任科研院所、企業(yè)和其他單位的教學(xué)、科研技術(shù)管理或營(yíng)銷工作。

三、研究方向

制糖工程

四、學(xué)習(xí)年限

學(xué)術(shù)型碩士研究生學(xué)制為3年。全日制學(xué)術(shù)型碩士研究生在校最長(zhǎng)學(xué)習(xí)年限為4年（含休學(xué)和保留學(xué)籍），非全日制學(xué)術(shù)型碩士研究生在校最長(zhǎng)學(xué)習(xí)年限為5年（含休學(xué)和保留學(xué)籍）。

五、培養(yǎng)方式

1、碩士研究生的培養(yǎng)方式以課程學(xué)習(xí)與論文研究并重。

2、導(dǎo)師是研究生培養(yǎng)質(zhì)量的第一負(fù)責(zé)人。碩士研究生培養(yǎng)實(shí)行導(dǎo)師責(zé)任制，鼓勵(lì)實(shí)行以導(dǎo)師科研團(tuán)隊(duì)為主的指導(dǎo)小組集體指導(dǎo)。導(dǎo)師或指導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制訂和調(diào)整碩士研究生個(gè)人培養(yǎng)計(jì)劃，組織文獻(xiàn)閱讀報(bào)告、科研進(jìn)展匯報(bào)及學(xué)額為論文全程指導(dǎo)，對(duì)交叉學(xué)科的碩士研究生應(yīng)組成交叉學(xué)科的指導(dǎo)小組進(jìn)行集體指導(dǎo)，導(dǎo)師應(yīng)全面關(guān)心研究生的成長(zhǎng)成才。

3、課程學(xué)習(xí)與實(shí)踐、學(xué)術(shù)活動(dòng)碩士研究生在課程學(xué)習(xí)階段要認(rèn)真學(xué)好理論課，掌握專業(yè)知識(shí)和技能，按照考核要求參加學(xué)術(shù)活動(dòng)和科研、教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)。

六、課程體系

1、學(xué)分要求

2、課程設(shè)置

3、教學(xué)方法

①教學(xué)內(nèi)容要注重理論與科研實(shí)踐相結(jié)合，由系統(tǒng)知識(shí)傳授向能力培養(yǎng)轉(zhuǎn)變，重點(diǎn)培養(yǎng)碩士研究生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

②對(duì)碩士研究生倡導(dǎo)啟發(fā)式、探索式、參與式教學(xué)方式。鼓勵(lì)碩士研究生積極主動(dòng)參與教學(xué)活動(dòng)。

4、考核方式

①課程考核課程考試可采用不同方式，但一般應(yīng)有一定量的筆試。公共課及基礎(chǔ)課以筆試為主，專業(yè)課采用課程論文、學(xué)生做專題報(bào)告相結(jié)合的方式進(jìn)行考核，重點(diǎn)考察研究生對(duì)專業(yè)知識(shí)的把握能力及其應(yīng)用基礎(chǔ)理論分析現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的能力。所有課程的成績(jī)均采用百分制，學(xué)位課70分為及格，其他課程60分及格。

②必修環(huán)節(jié)考核分為：開題報(bào)告、中期考核、學(xué)術(shù)活動(dòng)、實(shí)踐教學(xué)及學(xué)術(shù)道德與學(xué)術(shù)規(guī)范。具體要求見必修環(huán)節(jié)。

七、必修環(huán)節(jié)

1、開題報(bào)告（1學(xué)分）

文獻(xiàn)綜述和開題報(bào)告碩士研究生在第二學(xué)期完成開題。要求查閱文獻(xiàn)資料100篇以上，其中最近5年內(nèi)的文獻(xiàn)應(yīng)占40%以上，外文文獻(xiàn)不少于50%，并根據(jù)綜述內(nèi)容提出學(xué)位論文題目和選題報(bào)告。開題報(bào)告要求公開舉行報(bào)告會(huì)，并由本學(xué)科5人以上專家組成的評(píng)審小組進(jìn)行評(píng)審，提出具體的評(píng)價(jià)和修改意見，不通過(guò)者可限期重做，組織學(xué)科專家二次論證，具體方法按《吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生學(xué)位論文開題報(bào)告管理方法》執(zhí)行。（1學(xué)分）

2、中期考核（1學(xué)分）

中期考核入學(xué)后第四學(xué)期初進(jìn)行中期考核。中期考核由各學(xué)科方向組織。中期考核內(nèi)容包括政治思想表現(xiàn)、課程學(xué)習(xí)狀況、學(xué)位論文工作進(jìn)展和身體狀況等。具體辦法按《吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生中期考核管理辦法》執(zhí)行。（1學(xué)分）

3、學(xué)術(shù)活動(dòng)（2學(xué)分）

碩士研究生參加國(guó)際會(huì)議并做學(xué)術(shù)報(bào)告計(jì)2學(xué)分（聽學(xué)術(shù)報(bào)告記1學(xué)分）；參加國(guó)內(nèi)一級(jí)學(xué)會(huì)舉辦的會(huì)議并做學(xué)術(shù)報(bào)告計(jì)1學(xué)分（聽學(xué)術(shù)報(bào)告記0.5學(xué)分）；參加國(guó)內(nèi)一級(jí)學(xué)會(huì)分會(huì)或省級(jí)學(xué)會(huì)組織的學(xué)術(shù)會(huì)議并做學(xué)術(shù)報(bào)告計(jì)0.5學(xué)分（聽學(xué)術(shù)報(bào)告記0、3學(xué)分）；在全校或?qū)W院作學(xué)術(shù)報(bào)告計(jì)0.3學(xué)分（聽學(xué)術(shù)報(bào)告計(jì)0.1學(xué)分）；參加國(guó)家或?qū)W校公派聯(lián)合培養(yǎng)半年以上的研究生，學(xué)術(shù)活動(dòng)視為考核合格。學(xué)術(shù)活動(dòng)考核由導(dǎo)師在第6學(xué)期初對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，經(jīng)導(dǎo)師審核通過(guò)后記2學(xué)分。書面記錄材料由研究生秘書以試卷形式進(jìn)行存檔。

4、教學(xué)實(shí)踐（1學(xué)分）

可采用協(xié)助導(dǎo)師擔(dān)任助教、指導(dǎo)本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)或畢業(yè)論文等形式，碩士研究生至少完成6學(xué)時(shí)教學(xué)實(shí)踐，教學(xué)實(shí)踐考核由導(dǎo)師在第6學(xué)期初對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)，經(jīng)導(dǎo)師審核通過(guò)后記1學(xué)分。

5、學(xué)術(shù)道德與學(xué)術(shù)規(guī)范（1學(xué)分）

由研究生院統(tǒng)一組織學(xué)習(xí)、考核，合格者記1學(xué)分。

八、發(fā)表學(xué)術(shù)成果要求

碩士研究生攻讀學(xué)位期間取得學(xué)術(shù)成果要求按《吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)關(guān)于申請(qǐng)碩士學(xué)位取得學(xué)術(shù)成果的規(guī)定》執(zhí)行。

九、畢業(yè)與學(xué)位授予

碩士研究生在規(guī)定的學(xué)習(xí)年限內(nèi)完成課程學(xué)習(xí)，修滿培養(yǎng)方案所規(guī)定的學(xué)分，通過(guò)思想品德考核，學(xué)位論文答辯，符合畢業(yè)資格，準(zhǔn)予畢業(yè)；符合《中華人民共和國(guó)學(xué)位條例》、《中華人民共和國(guó)學(xué)位條例暫行實(shí)施辦法》、《吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)授予博士、碩士學(xué)位工作實(shí)施細(xì)則》的有關(guān)規(guī)定，達(dá)到學(xué)校及學(xué)科的學(xué)位授予標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)校學(xué)位評(píng)定委員會(huì)審議，審議通過(guò)后授予工學(xué)碩士學(xué)位。