專業介紹
專業介紹
食品科學與工程專業，該專業是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養健康、工藝設計與社會生產，食品的加工貯藏與食品安全衛生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分，是連接食品科學與工業工程的重要橋梁。
培養目標
培養學生掌握食品科學與工程領域堅實的理論基礎和寬廣的專業知識，具備解決食品科學與工程實際問題的能力，能承擔食品科學與工程領域的科學研究、技術指導、產品開發、工程設計、質量控制和生產管理等工作，成為食品科學與工程領域的高級技術人才。
就業方向
本學科碩士畢業生科研能力強，將成為未來食品科學與工程領域企事業單位、政府部門的生產和管理骨干力量，主要到食品生產企業及工商、質監、農業等政府部門就業，也可在高校、公益性組織和其他與食品相關的企事業單位就業；主要從事科學研究、教育教學、產品開發、技術指導、新技術推廣與應用、質量控制、工程設計與實施、工程規劃與管理等工作。
發展前景
作為三大支柱產業之一的食品工業仍面臨著人才嚴重短缺，特別是高層次人才遠遠不足。據不完全統計，中國食品工業專門人才僅占職工總數的3—4%，具有碩士、博士學位的食品科技人才更是奇缺。同時，全國各地食品人才不平衡，許多縣級小廠甚至沒有專門的食品技術人員。上述種種都與在全國各工業部門總產值排行榜中高居榜首的第一大工業的地位極不相稱。而放眼海外，西方發達國家食品專門人才在職工總數中的比例可達20%以上。這是因為發達國家十分重視食品人才的培養，幾乎所有的知名大學如美國麻省理工學院（MIT）、威史康遜大學、日本東京大學和英國劍橋大學均設有食品科學與營養科學系。因此，中國大力發展高等食品專業教育，培養該行業科技人才已是形勢所迫、不容忽視。
院校推薦（非全日制）
鄭州輕工業學院
招生簡章
更多答大專可以報考營養與食品衛生學同等學力。同等學力申碩分為課程班學習和申碩兩個階段。同等學力課程班報名允許大專學歷報考，但只能參加課程班的學習，不能獲得碩士學位證書。同等學力申碩階段報名要求學員有本科學士學位滿3年或者已經取得其他專業碩士、博士學位的同學可以報名。
答食品科學與工程在職研究生以同等學力申碩方式報考的，是不需要參加入學考試的，具有專科以上學歷的人員可直接免試入學;但是如果想要申請碩士學位的，必須要參加申碩考試以及課程考試。同等學力申碩考試通過，學分修滿就可拿到相應的碩士學位。
答食品科學與工程在職研究生是免試入學,先學習后考試,學員就讀前沒有心理負擔,沒有高門檻的限制,直接就可以進入自己理想的院校學習,滿足了對專業知識快速補充的愿望,也省去了被刷下去的擔心。
